Tankoo Cocktail Bar: Καλοκαιρινές νύχτες κάτω από τους φοίνικες στα Τρίκαλα

Υπάρχει μια ώρα τα καλοκαιρινά βράδια στα Τρίκαλα που η πόλη αλλάζει ρυθμό. Η ζέστη της ημέρας αρχίζει να υποχωρεί, οι δρόμοι γεμίζουν ξανά και η βραδινή έξοδος γίνεται πιο χαλαρή. Είναι περίπου εκείνη η στιγμή που το Tankoo Cocktail Bar αρχίζει να βρίσκει τον δικό του ρυθμό.

Στη Στρατηγού Σαράφη 6, φοίνικες, ξύλο, χαμηλός φωτισμός και ένας χώρος εντελώς ανοιχτός στον ουρανό δημιουργούν μια εικόνα που δύσκολα συνδέεις αρχικά με το κέντρο των Τρικάλων. Κι όμως, από το καλοκαίρι του 2018, το Tankoo έχει γίνει ένα από τα χαρακτηριστικά σημεία της θερινής νυχτερινής ζωής της πόλης.

Ένα bar φτιαγμένο για το καλοκαίρι

Η ιδέα πίσω από τη δημιουργία του ήταν αρκετά απλή: από τα Τρίκαλα έλειπε ένα αμιγώς καλοκαιρινό cocktail bar. Έτσι, το Tankoo, που ανήκει στον όμιλο του κ. Αθανασίου, δεν δημιουργήθηκε ως ένας χώρος που απλώς προσαρμόζεται στους ζεστούς μήνες. Ολόκληρη η ταυτότητά του βασίζεται σε αυτούς.

Ανοίγει τον Μάιο και ολοκληρώνει τη σεζόν του στα τέλη Σεπτεμβρίου. Αυτή η εποχικότητα έχει γίνει πλέον μέρος του χαρακτήρα του. Με περισσότερα από οκτώ χρόνια παρουσίας, έχει αποκτήσει σταθερούς θαμώνες, χωρίς να χάνει την επαφή με τους επισκέπτες που ανακαλύπτουν την πόλη για πρώτη φορά.

Tropical και boho, αλλά χωρίς υπερβολές

Το πρώτο πράγμα που αντιλαμβάνεται κανείς μπαίνοντας στο Tankoo είναι ότι ουσιαστικά δεν υπάρχει «μέσα». Ολόκληρο το κατάστημα αναπτύσσεται σε εξωτερικό χώρο.

Οι ψηλοί φοίνικες, τα μεγάλα φυτά, το ξύλο και οι γήινες αποχρώσεις διαμορφώνουν την tropical-boho αισθητική του. Τα μεγάλα κρεμαστά φωτιστικά και ο χαμηλός, ζεστός φωτισμός συμπληρώνουν την εικόνα χωρίς να γίνεται υπερβολικά σκηνοθετημένη.

Το αποτέλεσμα θυμίζει περισσότερο καλοκαιρινή αυλή παρά τυπικό αστικό bar. Υπάρχουν σημεία για πιο χαλαρό κάθισμα, τραπέζια για παρέες και φυσικά η μπάρα, που γίνεται ένα από τα κεντρικά σημεία της βραδιάς.

Είναι ένας χώρος φτιαγμένος περισσότερο για να καθίσεις παρά για να περάσεις βιαστικά.

Το cocktail παραμένει ο πρωταγωνιστής

Η μεγάλη ποικιλία cocktails βρίσκεται στον πυρήνα της εμπειρίας, μαζί με επιλογές χωρίς αλκοόλ, ποτά και κρασί. Αυτό που συμπληρώνει όμως το ποτήρι είναι η ομάδα που βρίσκεται πίσω από αυτό.

Οι έμπειροι bartenders και το προσωπικό του service αποτελούν σημαντικό κομμάτι της ταυτότητας του Tankoo. Η προσέγγιση είναι επαγγελματική αλλά όχι απόμακρη, με την εξυπηρέτηση να διατηρεί έναν πιο προσωπικό χαρακτήρα.

Αυτό ταιριάζει και στη συνολική φιλοσοφία του χώρου. Παρότι υπάρχει μια premium προσέγγιση στην εμπειρία, το Tankoo δεν είναι στημένο γύρω από την επισημότητα. Είναι ένα μέρος όπου μπορείς να έρθεις με μεγάλη παρέα, ως ζευγάρι ή ακόμη και ως επισκέπτης που θέλει να πάρει μια γεύση από τη βραδινή ζωή των Τρικάλων.

Η ώρα που η πόλη δροσίζει

Το Tankoo λειτουργεί καθημερινά από τις 21:00 έως τις 04:00, αλλά οι ώρες μεταξύ 23:00 και 02:00 έχουν τη δική τους αίσθηση.

Η θερμοκρασία έχει αρχίσει να πέφτει, τα τραπέζια γεμίζουν και η μουσική συνοδεύει την κουβέντα. Οι ήπιες techno κατευθύνσεις και τα DJ sets δίνουν ρυθμό στη βραδιά, χωρίς όμως να μετατρέπουν τον χώρο σε club.

Το Tankoo είναι περισσότερο ένα μέρος για cocktail και κουβέντα. Για εκείνες τις βραδιές που ξεκινούν χωρίς συγκεκριμένο πρόγραμμα και καταλήγουν να κρατούν περισσότερο απ’ όσο περίμενες.

Και μάλλον εδώ βρίσκεται ένα από τα στοιχεία που εξηγούν τη διάρκεια του στον χρόνο. Δεν βασίζεται μόνο στην εικόνα του. Έχει καταφέρει να δημιουργήσει μια συγκεκριμένη εμπειρία και να παραμείνει πιστό σε αυτή.

Ένα cocktail bar στα Τρίκαλα με σταθερή ταυτότητα

Μετά από τόσα χρόνια λειτουργίας, το ενδιαφέρον στην περίπτωση του Tankoo δεν είναι απλώς ότι παραμένει δημοφιλές. Είναι ότι εξακολουθεί να αναγνωρίζεται για τα ίδια στοιχεία πάνω στα οποία χτίστηκε.

Ένας ανοιχτός καλοκαιρινός χώρος. Προσεγμένο cocktail. Έμπειρο προσωπικό. Μουσική που αφήνει χώρο στην παρέα. Και μια αισθητική που έχει χαρακτήρα χωρίς να χρειάζεται να κυνηγά κάθε νέα τάση.

Για τον ταξιδιώτη που αναζητά ένα cocktail bar στα Τρίκαλα, είναι μια ευκαιρία να συναντήσει και μια πιο καθημερινή πλευρά της πόλης: εκείνη που εμφανίζεται όταν κλείνουν τα καταστήματα, πέφτει η θερμοκρασία και οι ντόπιοι αρχίζουν να βγαίνουν για το βράδυ.

Για εκείνους πάλι που ζουν στα Τρίκαλα, το Tankoo έχει αποκτήσει μια διαφορετική σχέση με τον χρόνο. Ανοίγει όταν πλησιάζει το καλοκαίρι και κλείνει μαζί του.

Κάπως έτσι, η επιστροφή του κάθε Μάιο έχει γίνει μέρος της εποχής.

Χρήσιμες πληροφορίες

Το Tankoo Cocktail Bar βρίσκεται στη Στρατηγού Σαράφη 6 στα Τρίκαλα και λειτουργεί καθημερινά από τις 21:00 έως τις 04:00, από τον Μάιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Για μικρές παρέες δεν απαιτείται συνήθως κράτηση, όμως τις ώρες αιχμής υπάρχει συχνά αναμονή. Σε περίπτωση μεγάλης παρέας, είναι προτιμότερη η προηγούμενη επικοινωνία.

Περισσότερες πληροφορίες και εικόνες από τον χώρο υπάρχουν στο επίσημο Instagram του Tankoo Cocktail Bar και στη σελίδα του στο Facebook.