Ouzotherapy

Η κουζίνα δίνει έμφαση κυρίως στα θαλασσινά, με μεζέδες που έρχονται διαδοχικά και γεμίζουν το τραπέζι σχεδόν χωρίς να το καταλάβεις. Φρέσκο χταπόδι στα κάρβουνα, γαρίδες σαγανάκι, καλαμαράκια, μυδοπίλαφο και ψαράκια ημέρας αποτελούν βασικές επιλογές, ενώ υπάρχουν και πιο “comfort” πιάτα που ισορροπούν το τραπέζι.

Αυτό που κάνει το Ouzotherapy να ξεχωρίζει δεν είναι η πολυπλοκότητα. Είναι η ευκολία. Είναι από εκείνα τα μέρη που μπορείς να πας χωρίς να το σκεφτείς πολύ και να περάσεις καλά. Δεν σε περιορίζει σε συγκεκριμένο τρόπο εξόδου. Μπορεί να λειτουργήσει είτε για ένα γρήγορο ποτό με μεζέ, είτε για μια πιο ολοκληρωμένη έξοδο με παρέα.

Απευθύνεται σε όσους θέλουν ένα ουζερί στο κέντρο του Βόλου που να είναι ζωντανό, προσβάσιμο και χωρίς “βαρύτητα”. Σε ντόπιους που κινούνται μέσα στην πόλη, αλλά και σε επισκέπτες που θέλουν μια εύκολη είσοδο στην εμπειρία του τσίπουρου χωρίς να μπουν κατευθείαν στα πιο hardcore παραδοσιακά.

Σε μια πόλη με έντονη ταυτότητα στο φαγητό, το Ouzotherapy δεν προσπαθεί να γίνει κάτι σύνθετο. Επιλέγει να είναι άμεσο, λειτουργικό και ευχάριστο. Και αυτό είναι που το κάνει να δουλεύει.