Σε έναν ήσυχο δρόμο του Βόλου, μακριά από τη φασαρία και την ένταση της πόλης, ο Ξιφίας λειτουργεί εδώ και δεκαετίες σαν μια μικρή χρονοκάψουλα της παλιάς βολιώτικης κουλτούρας. Από το 1984 μέχρι σήμερα, παραμένει σταθερά στην ίδια γωνία, κρατώντας έναν χαρακτήρα που δύσκολα συναντάς πλέον.
Η πρώτη εικόνα μοιάζει σχεδόν κινηματογραφική. Τα τραπεζάκια απλωμένα αντικριστά στα δύο πεζοδρόμια, ο ήσυχος δρόμος και η ατμόσφαιρα της γειτονιάς δημιουργούν ένα σκηνικό που θυμίζει παλιά ελληνική ταινία της δεκαετίας του ’60. Δεν υπάρχει τίποτα επιτηδευμένο. Και αυτό είναι ακριβώς που κάνει τον χώρο να ξεχωρίζει.
Η ιστορία του μαγαζιού είναι άρρηκτα δεμένη με τον “μπαμπά Ξιφία”, τον Νίκο Σαββόπουλο, μια χαρακτηριστική μορφή του Βόλου που άφησε πίσω του όχι απλά ένα τσιπουράδικο, αλλά μια ολόκληρη φιλοσοφία γύρω από το τσίπουρο και τον μεζέ. Σήμερα, ο γιος του, ο Βασίλης, συνεχίζει την παράδοση, διατηρώντας τον αυθεντικό χαρακτήρα του μαγαζιού αλλά προσθέτοντας τη δική του μαγειρική ταυτότητα.