Στη Νέα Ιωνία του Βόλου, σε μια περιοχή που κρατά ακόμα ζωντανό τον αυθεντικό χαρακτήρα της πόλης, το Καρακατσάνης 1969 αποτελεί μια από τις σταθερές αξίες για όσους αναζητούν καθαρή γεύση και απλότητα. Με παρουσία που ξεκινά από το 1969, δεν είναι απλώς ένα μαγαζί φαγητού, αλλά ένα σημείο που συνδέεται με την καθημερινότητα και τη γαστρονομική κουλτούρα της περιοχής. Καρακατσάνης 1969
Από την πρώτη στιγμή που θα καθίσεις, αντιλαμβάνεσαι ότι εδώ η φιλοσοφία είναι ξεκάθαρη. Δεν υπάρχει προσπάθεια εντυπωσιασμού μέσα από design ή “concept”. Ο χώρος είναι απλός, λειτουργικός και φιλικός, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που εξυπηρετεί αυτό που πραγματικά έχει σημασία. Το φαγητό και την παρέα.
Η κουζίνα κινείται με έμφαση στο ψάρι και τα θαλασσινά, με πιάτα που βασίζονται στην πρώτη ύλη και όχι στην υπερβολή. Φρέσκα ψάρια ημέρας, τηγανητά μικρά ψάρια, καλαμάρια, χταπόδι και γνώριμοι μεζέδες που συνοδεύουν ιδανικά το ούζο ή το τσίπουρο, συνθέτουν ένα τραπέζι που εξελίσσεται φυσικά.