Στον Βόλο, σε μια πόλη όπου το τσίπουρο είναι καθημερινότητα και όχι απλά έξοδος, υπάρχουν κάποια μαγαζιά που δεν απευθύνονται σε όλους. Τα Βολιώτακια είναι ένα από αυτά.
Πρόκειται για ένα παραδοσιακό τσιπουράδικο που έχει χτίσει το κοινό του μέσα στον χρόνο, όχι μέσα από προβολή, αλλά μέσα από συνέπεια. Δεν είναι το μέρος που θα πας τυχαία. Είναι το μέρος που θα σου προτείνει κάποιος που το ξέρει.
Ο χώρος είναι μικρός και απλός, σχεδόν περιορισμένος, με τραπεζάκια που απλώνονται όσο γίνεται προς τα έξω. Δεν υπάρχει προσπάθεια να δημιουργηθεί εντύπωση. Η λογική είναι ξεκάθαρη. Κάθεσαι, πίνεις και τρως. Τίποτα παραπάνω.
Η εμπειρία βασίζεται στη μόστρα, με χύμα τσίπουρο που σερβίρεται με τον παραδοσιακό τρόπο, συνοδευόμενο από μεζέδες που έρχονται σταδιακά στο τραπέζι. Είναι η κλασική βολιώτικη λογική, χωρίς παρεμβάσεις και χωρίς “εκσυγχρονισμούς”.